Noticias de Cigales D.O.
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La creación de la Asociación de Vino con Origen de Castilla y León (AVOCYL) representa un acontecimiento significativo en el sector vinícola español. Esta asociación busca defender la calidad del vino con origen, reducir la carga burocrática y mejorar las estrategias de promoción tanto a nivel nacional como internacional. Las Denominaciones de Origen que conforman AVOCYL son Ribera del Duero, Rueda, Bierzo, Cigales, León, Arribes, Arlanza, Tierra del Vino de Zamora, Valles de Benavente, Cebreros y Sierra de Salamanca.
La UEMC y la Bodega Cooperativa de Cigales presentan AIwine, un vino rosado creado con Inteligencia Artificial que busca explorar nuevas fronteras en la industria vinícola. La IA permitió personalizar el vino según las preferencias del consumidor, desde el diseño conceptual hasta la etiqueta. Descubre cómo la IA aceleró el proceso de innovación y cómo se creó este vino único en una cata durante la Semana de la Ciencia 2023.
La DO Cigales finaliza su vendimia más temprana con la recogida de 7.772.794 kilos de uva y con buenas perspectivas para la nueva añada. Los blancos y rosados serán aromáticos y con estructura, y los tintos tendrán gran capacidad de guarda. El Tempranillo es la variedad dominante en la DO Cigales, representando un 86% del total de la uva recogida.
Medio centenar de bodegueros y empresarios del sector se reúnen en el castillo de Fuensaldaña para debatir sobre la importancia de la sostenibilidad y las energías renovables en el mundo del vino. El encuentro ha contado con la participación del director de la Guía Peñín y el periodista Javier Pérez Andrés. Durante la jornada, se ha destacado la evolución y potencial de los vinos de la Denominación de Origen Cigales, así como la importancia de reducir costes y mejorar los procesos de producción para ser competitivos en el mercado.
Valladolid ha tenido una vendimia significativa en 2023, con menos cantidad pero mayor calidad de uva en las denominaciones de origen Rueda, Cigales y Ribera del Duero. Destacan la uva verdejo en Rueda, la tinta tempranillo en Cigales y la continuidad de la vendimia en Ribera del Duero. La mecanización y las variaciones climáticas son retos a superar para garantizar una producción sostenible y de alta calidad.
Bodegas Protos marca el inicio de la temporada de vendimia en Cigales con la recolección de uvas en medio de altas temperaturas. Esta es la vendimia más temprana registrada en la región desde 1991. El enólogo destaca las variedades recolectadas y la calidad de la uva hasta ahora.
La DO Cigales y la Junta de Castilla y León organizan unas jornadas técnicas para informar sobre los nuevos requisitos legislativos en el mundo del vino. Se trataron temas como la Ley de la Cadena Alimentaria, el registro de contratos y las declaraciones de cosecha de uva. Las ponencias fueron impartidas por técnicos del Servicio Territorial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Valladolid. Las jornadas fueron un apoyo para viticultores, bodegueros y explotaciones agrícolas en el cumplimiento de las normativas actuales.
El Museo Provincial del Vino de Peñafiel acogió el Curso de Verano 'Vinnovación', donde se abordaron temas como la tecnología, la innovación y la sostenibilidad en el sector vitivinícola. Destacó la ponencia sobre "Cultura Líquida: innovación en la gestión cultural" y la mesa de presidentes con representantes de Denominaciones de Origen de Valladolid. Además, los asistentes disfrutaron de una cata de vinos y productos de la región.
Bodega Hiriart, conocida por sus vinos de alta calidad, ha sido adquirida por el grupo Vinos de La Luz, lo que impulsará su crecimiento y desarrollo. La venta de la bodega también beneficiará a la región de Cigales, generando empleo y aumentando los ingresos económicos. Con el respaldo del nuevo propietario, Bodega Hiriart tiene un futuro prometedor para seguir produciendo vinos de alta calidad.
Valdelosfrailes Rosé es un vino rosado pálido que destaca por su elegancia y frescura. Combina técnicas tradicionales y avanzadas para potenciar cada variedad de uva. Marida perfectamente con una amplia variedad de platos. Disponible en la tienda online de la bodega.