Noticias de Champagne
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Sumérgete en un mundo vinícola donde el vino es el protagonista indiscutible. Descubre la pasión por el vino en un evento que reúne a más de 70 bodegas de 10 países distintos. Desde la Ribera del Duero hasta Champagne, un viaje sensorial a través de una copa de vino.
Vinoselección presenta cinco vinos exclusivos, seleccionados minuciosamente para ocasiones especiales. Estas referencias de alto calibre ofrecen una experiencia sensorial única, representando lo mejor de las bodegas más selectas del panorama nacional e internacional.
Descubre la controversia sobre el uso de sulfitos en los vinos y cómo afecta a su sabor y calidad. Mohamed Benabdallah, sumiller del Asador Etxebarri, nos guía en una cata de vinos naturales y vinos con sulfitos para entender sus diferencias. Conoce las marcas de Champagne Drappier, Champagne Pertois-Lebrun, Domaine Chandon de Briailles y Franck Balthazar. No te pierdas la opinión de los sumilleres sobre los vinos naturales y su tendencia en los maridajes. Averigua por qué los vinos naturales permiten una mayor libertad de elaboración y cómo afecta esto a su calidad.
La prestigiosa Maison Ruinart ha inaugurado un espacio temporal en Madrid donde los aficionados al champagne pueden personalizar el Second Skin, una innovación de Ruinart que refleja su compromiso ambiental y elegancia. El espacio estará abierto desde el 29 de noviembre hasta el 5 de enero, y contará con la presencia de un calígrafo los viernes y sábados. Esta iniciativa forma parte de la estrategia eco-responsable de Ruinart, que busca promover prácticas sostenibles en el mundo del champagne.
La prestigiosa Maison de Champagne, Louis Roederer, ha sido galardonada con el Emblema Verde Robert Parker 2023 por su compromiso con la sostenibilidad en la industria vinícola. Este reconocimiento destaca las prácticas sobresalientes de la bodega en viticultura ecológica y su liderazgo en la implementación de técnicas respetuosas con el medio ambiente. Louis Roederer ha adoptado métodos biodinámicos, selección masal y otras prácticas innovadoras para promover la salud de los suelos y la biodiversidad. Este premio es un llamado a la acción para toda la industria del vino en busca de prácticas sostenibles.
Singapore Airlines lanza "A Celebration of Champagne", un programa único que ofrece a los pasajeros de Suites y Primera Clase una experiencia vinícola excepcional en el cielo. Durante diez meses, podrán disfrutar de una rotación de cinco selectas etiquetas de champagne, incluyendo el Vilmart Grand Cellier d'Or 2018 y el Cuvee Volupte Blanc de Blanc Vintage 2016 de Champagne Geoffroy. La elección de los vinos se realiza por expertos vinícolas de renombre y Singapore Airlines también destaca por su enfoque en la educación vinícola de su tripulación.
Una nueva master class de Escuela de Viticultores, organizada por Bodegas Riojanas, ofrecerá información sobre el uso de índices de sostenibilidad en el pago de uvas, soluciones para regenerar el suelo del viñedo y los resultados de un proyecto de nutrición foliar en Rioja.
El cambio climático ha impactado en la viticultura de Champagne, obligando a Ruinart a adaptarse con prácticas sostenibles. Las temperaturas más altas han acelerado el ciclo de la vid y han llevado a vendimias más tempranas. Los viticultores utilizan indicadores climáticos para evaluar el impacto del cambio climático y adaptar sus prácticas. Ruinart ha adoptado prácticas de viticultura sostenible y ha reducido el uso de químicos. El cambio climático está transformando los perfiles aromáticos del vino.
Ayala Nº16 es un espumoso de la región de Champagne compuesto por chardonnay, arbane, petit meslier y pinot blanc. Con una producción limitada de poco más de 7000 botellas, este blanc de blancs destaca por su frescura y elegancia. Sus aromas sutiles a ciruela mirabel, piel de limón confitada y pomelo, junto con su paladar cítrico con notas de albaricoque y flores blancas, hacen de este champagne una experiencia única. Ayala, una maison boutique de Champagne, continúa sorprendiendo con su estilo de vino más seco y su búsqueda de la más alta calidad artesanal.
Una edición limitada de 7.357 botellas de Nº16 Blanc de Blancs de Ayala, un ensamblaje de uvas blancas de Champagne que refleja el estilo refinado y fresco de la Maison. El vino se compone principalmente de chardonnay y otras variedades menos conocidas como la arbane, petit meslier y pinot blanc. Con aromas sutiles y complejos, precisión en boca y un final largo y salino, este champagne es perfecto para maridar con ceviche de vieiras, salmón o lemon pie.
Una antigua empleada denuncia la fabricación de 1,8 millones de botellas falsas de Champagne en la bodega Champagne Didier Chopin en Soissons. El fraude implica la importación de vinos de Ardèche y España, mezclándolos con licores y luego inyectándolos artificialmente con dióxido de carbono. El caso ha generado un gran impacto en los medios y plantea interrogantes sobre la integridad y autenticidad en la industria del vino.
Maximilien Bernardeau ha sido nombrado Cellar Master y Wine Manager del Grupo Laurent-Perrier, aportando su experiencia en Champagne y su formación en enología. Descubre la historia de Laurent-Perrier, desde su fundación en 1812 hasta la actualidad, y cómo han logrado crear un estilo característico de frescura, delicadeza y elegancia en sus champagnes. No te pierdas también los artículos relacionados sobre otros vinos destacados.
Maximilien Bernardeau, un enólogo con formación en biología celular y fitofisiología, ha sido ascendido a Cellar Master y Wine Manager del Grupo Laurent-Perrier. Su sólida formación académica y experiencia en la región de Champagne lo convierten en un líder destacado en el mundo del vino. Descubre cómo su trayectoria ha llevado al Grupo Laurent-Perrier a nuevos niveles de calidad y prestigio.
El mundo del vino español pierde a Xavier Gramona, uno de sus personajes más carismáticos. Gramona fue responsable de la expansión internacional de la casa y apostó por dar visibilidad y prestigio a los espumosos de larga crianza. Su muerte ha causado un fuerte impacto en el sector del vino.
El icónico Grand Siècle de Laurent-Perrier desafía la tradición con su enfoque innovador en el arte del ensamblaje, combinando varias añadas excepcionales para alcanzar la perfección que la naturaleza por sí sola no podría proporcionar. Descubre cómo esta joya enológica ofrece una experiencia única y enriquecedora con cada sorbo.
La mítica casa Laurent-Perrier presenta en Madrid el nuevo ensamblaje de su ya deseadísimo Grand Siècle, en su edición número 26.