Calatayud D.O.
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Bodegas Langa abre la vendimia en Calatayud con la entrada de uvas Chardonnay ecológicas, duplicando la producción. La recolección nocturna busca conservar frescura y aromas para vinos blancos y cava. El director técnico destaca la excelente calidad de la cosecha y la apuesta por la viticultura ecológica.
San Alejandro ha lanzado Atelier, un espacio donde la tradición y la innovación se dan la mano para crear vinos únicos. Aquí, las Garnachas viejas se convierten en obras de arte, gracias a microvinificaciones y crianzas de precisión. La bodega busca que cada vino exprese su origen con autenticidad y finura, utilizando recipientes artesanales de todo tipo. Con un enfoque en la sostenibilidad y el respeto por el viñedo, Atelier promete revolucionar la forma en que disfrutamos de los vinos de Calatayud. ¡No te quedes sin probar estas delicias que están conquistando el mundo del vino!
La sexta edición del congreso de Madrid Fusión ha puesto en el centro de atención el terruño de pizarra y su impacto en los vinos españoles. Expertos de renombre han compartido sus conocimientos sobre cómo este suelo único transforma la experiencia del vino. Desde Priorat hasta Salamanca, cada región aporta su propio toque especial a la cata. Además, se ha discutido cómo el vino puede mejorar la experiencia gastronómica en restaurantes. ¡No te pierdas las innovaciones y colaboraciones que están revolucionando el sector vinícola!