Binissalem D.O.
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La vendimia en Binissalem se inicia con un aumento del 14% en grados-día acumulados. Las altas temperaturas han impactado en la maduración de la uva. Los viticultores aplican medidas de adaptación para enfrentar el calor. La cosecha se espera más cercana a la normalidad tras años de escasez. La calidad del fruto es positiva, con buen nivel de azúcares y maduración fenólica.
El restaurante Can March celebra su centenario con un galardón que reconoce su contribución a la gastronomía y viticultura local. Este evento, que tuvo lugar en el Museo Enológico de Binissalem, también premió al médico Julio Martínez-Almoyna por su labor en la divulgación del vino. La jornada incluyó un brindis con vinos de la DO Binissalem y una degustación de productos locales. La importancia de preservar las tradiciones vitivinícolas se destacó en las intervenciones de los premiados. ¡Un evento que une historia, vino y buena comida en Mallorca!
A pesar de que la producción de vino en Mallorca ha caído un 9%, la calidad de la añada es considerada excelente. Con más de 2,5 millones de litros elaborados, las bodegas de la isla están listas para sorprender a los paladares. La mayoría de las bodegas están satisfechas con el resultado final, lo que es un gran alivio para los amantes del vino. Las denominaciones de origen como Binissalem y Pla i Llevant están en el centro de esta historia de éxito. ¡Así que prepárate para brindar con lo mejor de Mallorca!