En la Ribera del Duero soriana, una finca está preservando la diversidad genética de la vid con más de 16.000 biotipos. Este proyecto, impulsado por Vitis Navarra, busca asegurar que el vino español no solo sea delicioso, sino también resistente al cambio climático. Cada biotipo cuenta una historia única que influye en el sabor y la calidad del vino. Además, se producen ediciones limitadas que permiten a los consumidores experimentar esta diversidad en sus copas. ¡Es hora de brindar por la biodiversidad vitícola!
¡Vinos con ADN! La revolución de la diversidad en la Ribera del Duero
