El nuevo Manual Básico de Laboratorio Enológico del Ifapa es la guía perfecta para que las pequeñas bodegas de Andalucía se pongan las pilas. Con métodos sencillos y accesibles, este manual promete hacer que hasta el más novato pueda controlar la calidad de su vino. Desde la vendimia hasta el embotellado, aquí hay trucos que no requieren un máster en química. Además, es una herramienta clave para que los productores locales se adapten a un mercado cada vez más exigente. ¡No te quedes atrás y aprende cómo mejorar esos caldos que tanto amas!
¡Vinos a lo grande, secretos a lo pequeño!
Opinión
Es como si te dijeran que puedes hacer un vino espectacular sin tener que hipotecar tu casa en el proceso.