Un proyecto busca recuperar el vino dulce tostado de Amandi, una joya enológica casi olvidada en Galicia. El renacimiento de este vino enfrenta desafíos agronómicos, históricos y culturales. La clave está en la vid localizada en la viña experimental de Os Chancís, cuyo linaje se confirmará mediante análisis de ADN. Además, se busca otras cepas "supervivientes" en la zona de Amandi para revivir esta tradición vinícola.
Rescatando el legendario tostado de Amandi en Galicia
Opinión
Si eres un aficionado al vino, te encantará descubrir cómo se está rescatando una joya enológica casi olvidada en Galicia. ¡No te lo pierdas!