La vendimia de 2026 en Europa se adelanta por el calor, afectando a zonas prestigiosas como Champagne, Borgoña y Alto Adige. El adelanto histórico en la recogida de uvas marca un cambio en el calendario habitual, con consecuencias en la calidad de la añada. El calor extremo ha acelerado la maduración de las uvas, afectando a la producción y a las fechas de vendimia en regiones icónicas. La anticipación en la recolección ha generado un escenario inusual en territorios tradicionales del vino, desafiando la experiencia de enólogos y viticultores. La frescura y elegancia de los vinos de Alto Adige se ven garantizadas por la acidez de las uvas, resultado de un verano caluroso y una primavera cálida.
La vendimia europea se adelanta por el calor: Champagne, Borgoña y Alto Adige
Opinión
El vino, como el amor, mejora con el tiempo. ¡O al menos eso dicen los enólogos!