La vendimia en Sicilia ofrece vinos de notable complejidad aromática y equilibrio entre frescura y elegancia. Las variedades como Grillo, Nero d'Avola y Perricone muestran adaptabilidad y evolución favorable. En regiones como Ragusa y Noto, se esperan perfiles de fruta elegante y vinos complejos. En el Etna, se vendimiarán uvas sanas con expresión aromática y equilibrio fenólico-acidez.
