Joaquín Hidalgo se sorprende por la diversidad histórica de la Ribeira Sacra, destacando la apuesta por variedades como mencía y brancellao. Su visita le lleva a afirmar que "estar aquí te cambia el paladar". Hidalgo resalta el reto enológico de la región, buscando una identidad sólida a nivel internacional.
Joaquín Hidalgo y la Ribeira Sacra: Un viaje sensorial por la diversidad vinícola
