La D.O. Cava apuesta por los Cavas de Guarda Superior debido a la demanda de uva con segmentación de Guarda Superior. La vendimia de 2023 ha tenido resultados dispares en las distintas regiones de la D.O. Cava. El Consejo Regulador apoya a los elaboradores y viticultores para hacer frente a los retos climáticos.
El auge de los Cavas de Guarda Superior en la D.O. Cava
