El Consejo Regulador de la D.O. Cava toma medidas para enfrentar el cambio climático y garantizar la sostenibilidad del sector vitivinícola. Se destacan medidas como la creación de un fondo de vino y la inclusión de uvas de viñedos no registrados en el Consejo. Estas acciones muestran el compromiso del sector con la calidad y la tradición del cava, incluso en momentos desafiantes.
DO Cava: Medidas para el cambio climático
Opinión
Interesante ver cómo el mundo del vino se adapta a los desafíos climáticos sin perder su esencia.