El concurso Cocina con Vino demuestra que el vino puede ser mucho más que el compañero de la comida: también puede convertirse en protagonista del plato. Óscar Hernando ganó con un postre que combina helado de tinto de Valtiendas «Evolet», gelatina de blanco de Rueda y yogur de oveja. El segundo premio unió calamar y vino, mientras que el tercero convirtió Brumas de Ayosa en sorbete, gominola y teja de cacao. Diez finalistas de siete provincias mostraron ideas dulces y saladas para llevar el vino de la copa a la cocina.
Cuando el vino se mete en los fogones
Opinión
Ver el vino convertido en helado, gominola y hasta nube para el calamar demuestra que la botella también puede tener vocación de chef.