Francia ha elevado temporalmente el límite de alcohol del champán al 15% debido al calor extremo, lo que significa que los productores pueden jugar con un nuevo techo regulatorio. Esta medida busca evitar que una vendimia temprana y azúcares altos dejen a los viticultores en un aprieto. La región de Champagne se adapta a un clima cada vez más impredecible, donde la maduración de la uva se acelera. Con este cambio, las bodegas tendrán que ajustar sus mezclas y estilos para mantener la calidad del vino. ¡Prepárate para un champán que podría ser más fuerte que tu cuñado en las fiestas!
¡Champán a lo grande!
Opinión
Es curioso cómo el clima puede hacer que el champán sea más fuerte que tus mejores decisiones de vida. <br/><br/>Ve a tu tienda de vinos y busca ese champán que te haga sentir como un rey, ¡porque este año podría ser especial!