¡Champán a lo grande! ¿Hasta dónde puede llegar el alcohol?

Los productores de champán en Francia podrán elevar temporalmente el grado alcohólico de sus vinos espumosos hasta el 15% en la cosecha de 2026, gracias a un verano caluroso. Esta medida busca evitar que algunos vinos queden fuera de norma por el aumento de azúcar en las uvas. La vendimia de este año se considera una de las más inusuales en la historia de Champagne, con un inicio récord. El cambio podría ser un indicativo de lo que el cambio climático le depara a la región en el futuro. ¡Prepárate para burbujas más potentes!