Los productores de Franciacorta adelantan la vendimia por el calor extremo, optando por la recogida nocturna para preservar la calidad de la uva. La adaptación al cambio climático incluye medidas como la vendimia nocturna y técnicas agronómicas para mantener la calidad de los espumosos. La combinación de maduración temprana y vendimia nocturna redefine la producción de espumosos en Italia.
Calor extremo adelanta vendimia de espumoso italiano en Franciacorta
Opinión
El vino italiano se adapta al cambio climático con estilo y sabor, ¡una combinación explosiva para los amantes del buen vino!