La vendimia blanca en Burdeos ha alcanzado un récord histórico, comenzando un mes antes que en décadas pasadas. Las olas de calor han acelerado la maduración de las uvas, obligando a los productores a adaptarse rápidamente. Château Latour-Martillac ha marcado la pauta al iniciar la recogida el 11 de agosto, rompiendo su propio récord. Este fenómeno no solo afecta a una propiedad, sino que se observa en toda la región de Pessac-Léognan. La relación entre el cambio climático y la vendimia se vuelve cada vez más evidente, ¡y no es solo un problema de vino, es un tema de supervivencia!
¡Burdeos se calienta! La vendimia blanca más temprana de la historia
Opinión
Es curioso cómo el cambio climático está haciendo que los vinos sean más precoces que algunos de nosotros en una fiesta.