Borgoña inicia vendimia históricamente temprana por olas de calor. Uvas sanas, azúcares altos y buena acidez en Le Montrachet. Productores deben ajustar corte para equilibrio del vino. Côte de Beaune en foco por diferencias de suelo. Calor extremo rompe calendario de vendimia en Francia.
Borgoña: vendimia temprana y vinos equilibrados
Opinión
La vendimia temprana en Borgoña: ¿cómo afectará al sabor de tu copa? ¡Atrévete a descubrirlo!