Un estudio de la Universitat Rovira i Virgili revela que el alginato de sodio puede reducir esos molestos posos en las botellas de vino. Aunque los sedimentos son inofensivos, muchos consumidores los ven como un defecto. Este avance podría cambiar la percepción del vino en el mercado. La investigación destaca la importancia de la imagen del vino y cómo pequeños detalles pueden influir en la confianza del consumidor. ¡Es hora de brindar por un vino más limpio y atractivo!
¡Adiós a los posos! El alginato de sodio llega al vino
Opinión
Es curioso cómo un poco de sedimento puede hacer que un vino pase de ser un elixir divino a un "¿qué demonios es esto?" en un abrir y cerrar de ojos.