Actualidad de Vieille Ferme
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Actualidad
ActualidadIndia intensifica inspecciones en el negocio del alcohol con visita a planta de Pernod Ricard en Bengaluru. La FSSAI recoge muestras de Blenders Pride y Royal Stag, marcas destacadas de la empresa. Multinacional francesa colabora con autoridades y destaca normas sólidas de calidad y seguridad. Inspección forma parte de una campaña de control más amplia en un sector que mueve 40.000 millones de dólares en India. La FSSAI no ha emitido observaciones adversas hasta el momento.
ActualidadLa innovación del vino avanza en dos direcciones opuestas: Europa tiende a soluciones más similares, mientras que el Nuevo Mundo apuesta por la diversidad. Un estudio analiza patentes de 53 países entre 1970 y 2023, destacando avances como la microoxigenación y la identificación por ADN. Europa se acerca a estándares compartidos, mientras que el Nuevo Mundo se diversifica. ¿Qué camino tomará el futuro del vino?
ActualidadLa región de Champagne afronta la vendimia más temprana de su historia con un 43% menos de producción potencial debido a heladas y sequía. La vendimia se adelanta aproximadamente un mes, obligando a cortar la uva con precisión para mantener el equilibrio del vino espumoso. La rapidez en la maduración de la uva y los cambios climáticos están desafiando las tradiciones vitivinícolas en la región. La importancia económica de la denominación Champagne se refleja en las cifras de producción y empleo en la región.
ActualidadQuébec no da por cerrado el conflicto comercial con Estados Unidos y exige más detalles antes de permitir la venta de alcohol estadounidense en la SAQ. La posición de la provincia contrasta con la prisa de Ottawa por restablecer la venta de bebidas de Estados Unidos. La decisión de Québec afecta directamente a la oferta de vinos y licores en toda la provincia, así como a importadores, distribuidores y consumidores. La cautela de Québec refleja una diferencia de ritmo con el Gobierno federal y destaca la importancia política y económica de la situación.
ActualidadRusia endurece penas por introducir vinos, cervezas y vapeadores sin declarar. La reforma penal eleva a delito la entrada sin aduana de envíos valorados por encima de 100.000 rublos. La medida se aplica a través de cambios en el Código Penal ruso. La nueva regulación afecta a productos como vinos tranquilos y espumosos, sidra, cigarrillos electrónicos y más. Las importaciones ilegales de alcohol en Rusia han aumentado significativamente, lo que ha llevado a endurecer las leyes.
ActualidadLa vendimia en Toscana se adelanta por el calor, reduciendo la cosecha un 20%. Las altas temperaturas aceleraron la maduración de la uva, afectando especialmente a viñedos en ladera. La presidenta de Cia Etruria destaca la buena calidad de la uva, a pesar de la menor cantidad recolectada. La sequía y tensiones comerciales impactan en el sector vitivinícola italiano, con adaptaciones necesarias en el trabajo de campo y bodega.
ActualidadLa vendimia se adelanta en Toscana debido al calor extremo del verano, con una reducción del 10% al 15% en la producción de uva en el Chianti. Las altas temperaturas aceleraron el desarrollo de la viña, afectando a diversas regiones toscanas. Productores confían en la calidad de la uva a pesar de la disminución en la cantidad. Decisiones como reducir rendimientos en denominaciones como Chianti y Brunello buscan ajustarse a la demanda del mercado.
ActualidadUn estudio de la URV revela cómo reducir los posos del vino con alginato de sodio, disminuyendo la formación de precipitados de tartrato cálcico. La presencia de posos puede generar desconfianza en los consumidores, aunque sean inofensivos. El tratamiento con alginato de sodio se presenta como una solución para mejorar la percepción del vino sin afectar su calidad. ¡Atrévete a disfrutar de tus vinos sin preocuparte por los posos!
ActualidadDescubre las marcas de vino españolas más populares y las regiones vinícolas más destacadas. Sumérgete en la diversidad y la tradición de los vinos de España. ¡No te pierdas la oportunidad de explorar el fascinante mundo del vino español!