Noticias de Ramón Bilbao
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12 miembros de España y Portugal se unen para reducir emisiones de carbono en el sector vitivinícola. Prioridades incluyen uso de energías renovables, botellas más ligeras y cuidado del suelo. Compromiso de neutralidad de carbono para 2050. ¡El vino también se preocupa por el planeta!
Zamora Company apuesta por la innovación sostenible en la industria del vino, ofreciendo vinos más saludables y respetuosos con el medio ambiente. Marcas como Ramón Bilbao y Licor 43 lideran este compromiso, con vinos ecológicos y prácticas de viticultura biodinámica. Descubre cómo esta empresa se enfoca en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental, con proyectos de ecodiseño de botellas y esfuerzos para alcanzar la neutralidad en carbono. ¡No te pierdas las últimas tendencias en vinos ecológicos y sostenibles!
La región de Rioja destaca en la adopción de prácticas sostenibles en la producción de vino, con un tercio de las bodegas certificadas bajo el sello 'Sustainable Wineries for Climate Protection'. Esta certificación evalúa aspectos medioambientales, sociales y económicos, y garantiza una valoración objetiva de las prácticas de sostenibilidad. Obtener este sello ofrece beneficios como reconocimiento, eficiencia y ahorro de costes, además de facilitar el acceso a programas de apoyo y mejorar la competitividad en el mercado.
Ramón Bilbao celebra su centenario como pionera en la creación de vinos distintivos y sostenibles. La bodega redefine el futuro vitivinícola con su enfoque innovador y un fuerte compromiso con la sostenibilidad. La emblemática bodega de Rioja, también presente en Rueda, ha sido una de las pioneras en la creación de vinos con un estilo distintivo y contemporáneo.
La historia de Ramón Bilbao, una bodega que ha sabido conjugar tradición y modernidad, creando vinos que reflejan el carácter de su tierra y el espíritu pionero de sus creadores. Destacando por su enfoque innovador, ha reinterpretado el vino riojano introduciendo estilos frescos y frutales. Además, ha desempeñado un papel crucial en la promoción y educación sobre el vino español, extendiendo su influencia más allá de las fronteras. Con un compromiso firme con la sostenibilidad, Ramón Bilbao busca minimizar su impacto ambiental y seguir siendo un referente en el mundo del vino.
El año 2023 fue excepcional para Zamora Company, con reconocimientos en el mundo del vino y las bebidas espirituosas. Licor 43, Ramón Bilbao y Martin Miller's Gin fueron algunas de las marcas destacadas. Las regiones mencionadas incluyen el Reino Unido y Torino, Italia. ¡Un artículo lleno de premios y reconocimientos que te hará querer probar estos vinos y licores galardonados!
"La perfección en el vino" fue el tema de una cata en Madrid que despertó un apasionante debate sobre la existencia y los parámetros de la perfección. En esta ocasión, se recomienda un blanco de Madrid, el Cuatro Monos Albillo Real 2022, un vino con aromas de hierbas aromáticas y una elegante finura en boca. Perfecto o no, despertará emociones en quien lo descorche, especialmente en una noche fría y temporal. PVP: 21€.
Un clarete que defiende la diversidad en el viñedo y la mezcla de variedades como un patrimonio interesante contra la homogeneidad vinícola. Forma parte de la colección Field Blend de Viñas del Cénit, que busca elaborar vinos con todo lo que hay en un viñedo concreto. Este clarete encaja en el estilo de vinos "ready to drink" y habla más del sitio que de las variedades. Aromas de violetas y flores silvestres, hierbas aromáticas y frutas del bosque, fluido y apetecible en boca.
Julián Martín, marca de jamones ibéricos de Guijuelo, celebra su 90 aniversario y se enfoca en el "jamonturismo" para acercar los ibéricos al público. La empresa ha consolidado su presencia internacional en 35 países, incluyendo Portugal, Francia y Taiwán. Su producción supera las 2000 toneladas y su facturación anual alcanza los 30 millones de euros. ¡Descubre los matices excepcionales de este producto estrella de la gastronomía española!
La bodega de Haro se rinde a los encantos de la garnacha con este tinto de edición limitada que recurre a un territorio garnachista riojano por excelencia: Rioja Oriental.
Descubre cómo algunos restaurantes en España se esfuerzan por ofrecer pan de calidad que complemente sus platos y vinos, convirtiendo la comida en una experiencia memorable. Conoce a panaderos y chefs que se preocupan por la tradición, la calidad de los ingredientes y la variedad de panes que ofrecen. Marcas mencionadas: Palio, Ramón Freixa Madrid, El Molino de Alcuneza. Regiones mencionadas: Toledo, Barcelona, Sigüenza.
La vendimia 2023 ha sido intensa y marcada por la climatología, la temprana fecha de la vendimia y las producciones de uva. La transición climática ha afectado el calendario festivo español y ha requerido madrugar y trabajar duro en el campo. La vendimia ha sido una locura en bodega y en el campo, con contratación de vendimiadores y reparaciones de maquinaria. Los excedentes de vino de añadas anteriores y la inestabilidad de precios han afectado al viticultor. Afortunadamente, hay zonas que luchan por establecer modelos sostenibles en el tiempo.
Panizo destila la esencia del orujo fresco y fermentado, convirtiéndolo en aguardiente. Utilizan variedades como verdejo, sauvignon blanc, prieto picudo y tempranillo para crear sus licores y aguardientes. Su Crema con Orujo ha ganado un Gran Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos VIRTUS en Lisboa. Además, ofrecen más de 1000 recetas de cócteles y platos en su página web.
Izadittone, el panettone artesano de Bodegas Izadi y la pastelería Loison, se elabora con orujo de las propias uvas de la bodega. Este año presenta dos versiones: Izadittone Clásico con orujo envejecido y pasas, naranja y limón, y Izadittone Chocolate con crema de orujo y chocolate. Disponible en la tienda online de Bodegas Izadi y en El Corte Inglés.
Ramón Bilbao rinde homenaje a la singularidad de la garnacha en Rioja Oriental con su vino Edición Limitada Garnacha, elaborado con uvas de viñedos en altura. El vino destaca por su marcada expresión de origen y su elaboración innovadora con protagonismo del hormigón. Es un vino ligero y fresco, perfecto para maridar con quesos cremosos, pasta fresca, carnes blancas, pescados grasos y embutidos. Ramón Bilbao apuesta por los viñedos en altura en su compromiso por impulsar la singularidad de la zona y adaptarse al cambio climático.
Seleccionamos cinco ibéricos que convertirán la fiesta en FIESTA con mayúsculas. El ibérico con el jamón como principal aliado, se alza como la solución perfecta para cenas, almuerzos y encuentros navideños. De familia jamonera, Remedios Sánchez sorprendió al sector con una fórmula diferente de comunicar la calidad de sus productos. Joselito ha buscado un packaging especial para alojar su tesoro gastronómico, el jamón Gran Reserva. Sánchez Romero Carvajal ofrece packs gourmet con los mejores productos ibéricos de bellota. Montaraz cuenta con los secaderos y bodegas naturales más grandes del mundo. Monte Nevado celebra su 125 Aniversario con una edición limitada de su montanera 2019.
Descubre la historia detrás del prestigioso Solomillo Wellington, un plato clásico de la alta cocina que ha evolucionado a lo largo de los años. Conoce a los chefs que han dejado su huella en esta delicia culinaria, como Gordon Ramsay y Pierre Koffmann. Además, descubre cómo disfrutar de esta exquisitez en casa gracias a la colaboración entre Viena Capellanes y la chef Mar Orozco. Reserva tu Solomillo Wellington antes del 22 de diciembre para Nochebuena o hasta el 29 de diciembre para Nochevieja.
Las ferias de vino cada vez son más profesionales y ofrecen mejores experiencias. Destacan las grandes catas y la presencia de vinos exclusivos. Se critica la falta de contenidos sociológicos y se pide más originalidad y utilidad en las charlas. ¡Feliz 2024!
Ramón Bilbao lanza su Edición Limitada Garnacha, un tinto vibrante y frutal elaborado en hormigón y barrica francesa usada, que destaca por su fruta crujiente y carnosidad mediterránea. A pesar de la reducción en la producción debido a las heladas de la añada 2019, la calidad se mantiene según la bodega. Este vino jugoso y refrescante es versátil y perfecto para disfrutar con una película de fin de semana o una comida navideña con pavo relleno.
El ámbito cultural europeo ha sido testigo de un evento singular que fusiona dos expresiones artísticas de gran relevancia: el vino y la literatura. Este acontecimiento ha tenido su punto culminante en Frankfurt, donde se ha llevado a cabo la clausura del cuarto ciclo de catas culturales, una iniciativa organizada conjuntamente por la Federación Española del Vino (FEV) y el Instituto Cervantes.