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La cocina de Sergio Ortiz de Zárate está revolucionando la escena gastronómica bilbaína con su enfoque en el mar y el producto local. Con una estrella Michelin y un Sol Repsol, este chef demuestra que la simplicidad puede ser la clave del éxito. Sus platos, como los Morros de ternera y callos de bacalao, son un viaje de sabores que no te puedes perder. Además, la sumillería de Javier Rodríguez complementa la experiencia con vinos que hacen que cada bocado sea aún más memorable. ¡Prepárate para una explosión de sabores en cada visita!
Descubre las posibilidades culinarias de la merluza de Burela, el pescado más consumido en España. Cuatro chefs gallegos nos sorprenden con sus interpretaciones, desde lo tradicional hasta lo vanguardista. La merluza de Burela destaca por su frescura y calidad, pescada con precisión quirúrgica en el Atlántico Norte y Sur. ¡No te pierdas estas deliciosas propuestas gastronómicas!