Noticias de Kolor

4 noticias de Kolor.

Noticias

Gestión del oxígeno en bodegas: Manual de Buenas PrácticasCastilla y LeónGestión del oxígeno en bodegas: Manual de Buenas Prácticas

La UVa e ITACYL presentan un manual pionero tras cinco años de investigación en la gestión del oxígeno en bodegas. El documento propone recomendaciones fundamentadas para optimizar la producción vitivinícola y destaca el uso de gases como nitrógeno, dióxido de carbono y argón. El manual se posiciona como una referencia teórica y práctica en la relación entre el oxígeno y el vino.

Ferias de vino, aceite y cerveza en Feria de Zaragoza: sostenibilidad, digitalización e innovaciónFerias de vino, aceite y cerveza en Feria de Zaragoza: sostenibilidad, digitalización e innovación

Del 11 al 13 de febrero de 2025, Feria de Zaragoza será el epicentro de las industrias del vino, el aceite y la cerveza con las ferias Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y EBeer. El evento se centrará en mostrar las últimas novedades en técnicas, maquinaria y equipos para el sector, con un enfoque en la sostenibilidad, la digitalización y la innovación. Las marcas mencionadas son Enomaq, Oleomaq, Tecnovid, Oleotec y EBeer. La feria no hace referencia a un evento específico.

Enseñando a un algoritmo a catar vinos: las posibilidades de la Inteligencia ArtificialCaliforniaEnseñando a un algoritmo a catar vinos: las posibilidades de la Inteligencia Artificial

Investigadores demuestran que la Inteligencia Artificial puede hacer predicciones más precisas sobre las preferencias de vino de las personas al alimentar un algoritmo con datos de impresiones de sabor de los consumidores. Plataformas como Vivino, Hello Vino y Wine Searcher utilizan algoritmos de IA para ayudar a los compradores de vino a obtener información sobre un vino específico y leer reseñas de otros. El método utilizado por los investigadores puede aplicarse también a otros alimentos y bebidas, como cerveza y café, y tiene el potencial de recomendar productos y recetas de comida a las personas.

Kolor 2020: La fusión del arte y el vinoKolor 2020: La fusión del arte y el vino

Descubre Kolor 2020, un vino exuberante y apetecible creado por el enólogo Raúl Pérez y el artista Okuda San Miguel. Con una personalidad rompedora y versátil, este tinto elaborado con uva mencía ofrece una experiencia olfativa llena de notas violetas y aromas frescos. En boca, su redondez y frescura combinadas con una estructura equilibrada cautivan los sentidos. No te pierdas esta obra de arte enológica.