Noticias de Javier Sanz
8 noticias de Javier Sanz.
Noticias
La Denominación de Origen Rueda ha calificado su añada 2025 como "Muy Buena", y eso es música para los oídos de cualquier amante del vino. Con una cata a ciegas que reunió a 22 expertos, se han destacado 12 vinos que brillan por su calidad y expresión varietal. Desde el Verdejo hasta el Sauvignon Blanc, esta añada promete deleitar a los paladares más exigentes. Además, se ha explorado la influencia del suelo en el carácter de los vinos, porque, claro, el vino no solo se hace en la botella. ¡Prepárate para conocer lo mejor de Rueda y su rica geología!
La Denominación de Origen Rueda ha calificado su añada 2025 como "Muy Buena", y no es para menos. Un grupo de 22 sumilleres ha evaluado 12 vinos de Verdejo y Sauvignon Blanc en una cata a ciegas que promete hacerte salivar. La jornada no solo destacó la calidad de los vinos, sino también la riqueza geológica de la región, que se traduce en sabores únicos. ¿Listo para conocer más sobre lo que hace a Rueda un referente del vino blanco en España? ¡Sigue leyendo!
La DO Rueda da la bienvenida a la variedad cenicienta, una joya recuperada por el viticultor Javier Sanz. Este movimiento no solo celebra la innovación, sino que también resalta el potencial de la región. Con la inclusión de la bruñal como variedad secundaria, Rueda se posiciona como un referente en la recuperación de uvas autóctonas. Javier Sanz invita a todos a descubrir la singularidad de estos vinos que rompen moldes. ¡Es un momento histórico para la viticultura española!
Descubre restaurantes que transmiten la esencia de su ubicación a través de sus platos, como Magoga en Cartagena o Ancestral en Illescas. Saborea la cocina tradicional revisada con criterio y corazón, como en Oba en Albacete. Disfruta de menús degustación que son una fotografía del paisaje local, con ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales. Vive la experiencia de saborear platos únicos que te transportan al lugar donde se cocinan.
Del 3 al 14 de junio, disfruta del sabor único del lechazo asado en horno de leña en una experiencia culinaria que une tradición y calidad. Los maestros asadores de Castilla y León mantienen viva la costumbre de cocinar este manjar de manera artesanal, promoviendo su elaboración tradicional. Una oportunidad para degustar la gastronomía auténtica de la región y sumergirse en su patrimonio cultural a través de un menú especial diseñado para satisfacer los paladares más exigentes.
Descubre Maleza, un vino de viñas viejas de Sierra de Salamanca que refleja la diversidad varietal de la región. Conoce la historia detrás de este proyecto que rescata variedades casi extintas y su conexión con el paisaje rural. Disfruta de su fruta exuberante y finura en cada sorbo, resultado de un trabajo duro y pasión por la viticultura de calidad.
Agrovid y SIEB son ferias vitivinícolas clave en Valladolid, donde se abordan temas como el uso de variedades minoritarias y resistentes, la innovación en la elaboración de vinos y la sostenibilidad en la viticultura. Destaca la mesa redonda con bodegas pioneras y la presentación de proyectos de investigación vanguardistas. ¡Sumérgete en el mundo del vino del futuro!
Los vinos de la D.O. Rueda se caracterizan por su frescura y aroma afrutado, perfectos para cualquier ocasión. Descubre cuatro vinos de la D.O. Rueda que maridan a la perfección con diferentes platos. ¡Hay más de 70 bodegas para explorar y disfrutar!