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Las uvas autóctonas de la Comunitat Valenciana están resurgiendo de las cenizas de la filoxera, y lo mejor es que son casi un secreto bien guardado. Merseguera, Verdil y Tardana son solo algunas de las variedades que están volviendo a las copas gracias a viticultores que aman el vino natural. ¿Te imaginas disfrutar de un vino que tiene más historia que tu abuela? Esta es tu oportunidad de explorar un patrimonio vitivinícola que ha sobrevivido a la homogenización del mercado. ¡Prepárate para una aventura de sabores que te hará sentir como un verdadero explorador del vino!
La tercera edición de Worldcanic ha consolidado la idea de que las regiones volcánicas comparten una identidad distintiva. Sicilia ha sido la protagonista, con propuestas culinarias y vinos del monte Etna. El enólogo Fernando Mora ha destacado la diversidad de los vinos volcánicos. También se han explorado otros territorios volcánicos como La Reunión y La Garrotxa. El cierre del evento fue una cata de vinos de Lanzarote.