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Un nuevo proyecto de investigación busca revolucionar la viticultura española, enfocándose en la salud del suelo para mejorar la calidad de los vinos. Con la participación de marcas como Cuatro Rayas y Lallemand Bio, se desarrollarán índices innovadores para evaluar la fertilidad del suelo. Este esfuerzo no solo combate el cambio climático, sino que también promete elevar el nivel de los vinos, especialmente el verdejo. La colaboración entre ciencia y vino nunca había sido tan emocionante. ¡Prepárate para brindar por una viticultura más sostenible!