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Investigadores demuestran que la Inteligencia Artificial puede hacer predicciones más precisas sobre las preferencias de vino de las personas al alimentar un algoritmo con datos de impresiones de sabor de los consumidores. Plataformas como Vivino, Hello Vino y Wine Searcher utilizan algoritmos de IA para ayudar a los compradores de vino a obtener información sobre un vino específico y leer reseñas de otros. El método utilizado por los investigadores puede aplicarse también a otros alimentos y bebidas, como cerveza y café, y tiene el potencial de recomendar productos y recetas de comida a las personas.