Noticias de Atlántico
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París se rinde ante los vinos gallegos en Vinexpo, atrayendo la atención de amantes del vino y profesionales de Europa. La participación de 25 bodegas de Rías Baixas destaca la excelencia y diversidad de sus vinos. El evento sirve como plataforma para discutir retos y oportunidades en la industria vinícola global. La presencia de figuras destacadas de la Denominación de Origen consolida la posición de los vinos gallegos en el mercado internacional.
La añada 2023 de Mar de Frades Albariño destaca por su conexión única con los paisajes atlánticos. Este vino ofrece una experiencia sensorial excepcional, fusionando la elegancia con la fuerza indómita del océano. Dirigido por la enóloga Paula Fandiño, este albariño atlántico nace de viñedos seleccionados en Val do Salnés y Ribera del Ulla, siguiendo prácticas de viticultura respetuosas con las condiciones del entorno y la tradición vitivinícola de la D.O Rías Baixas.
Real Conservera Española ha alcanzado la cima en el ranking "World's 101 Best Canned Products from The Sea", consolidando su posición como referente en la industria de las conservas premium. Sus productos del mar enlatados han sido reconocidos por su calidad y sabor en una competición evaluada por expertos gastrónomos. La compañía, que mantiene la tradición culinaria gallega, se posiciona como un referente en el mercado de conservas delicatessen y posiciona a Galicia en el primer nivel del sector conservero mundial.
BigCrafters es un marketplace que promueve el desarrollo de los productores artesanos y lucha contra la estandarización del consumo. La plataforma permite a los productores llegar a nuevos destinos y tipos de compradores. Además, la comunidad tiene voz en decisiones clave del marketplace, como la recuperación de la receta de la Fábrica de Cervezas Estrella Galicia de Naranja. Descubre cómo BigCrafters está revolucionando el comercio de vinos y alimentos artesanales.
Bodegas Buezo lanza un blanco de guarda de alta gama con producción limitada y variedades francesas de dos décadas de edad. El vino se elabora con uvas seleccionadas manualmente y se cría en barricas de roble francés durante seis meses. Se describe como limpio, franco e intenso, con toques herbáceos y cítricos. Precio de las magnums: 125 euros.
El proyecto Viñadores do Atlántico, respaldado por Hijos de Rivera, elige el vino María Soliño de la bodega EntreVideiras, que se elabora en las dunas de Cangas. Viñadores do Atlántico busca promover la sostenibilidad y la economía local en Galicia, apoyando la recuperación de cepas autóctonas. María Soliño es un vino dunar que rinde homenaje a las mujeres gallegas y se elabora con uvas albariño y loureira.
Descubre las posibilidades culinarias de la merluza de Burela, el pescado más consumido en España. Cuatro chefs gallegos nos sorprenden con sus interpretaciones, desde lo tradicional hasta lo vanguardista. La merluza de Burela destaca por su frescura y calidad, pescada con precisión quirúrgica en el Atlántico Norte y Sur. ¡No te pierdas estas deliciosas propuestas gastronómicas!
El proyecto Viñadores do Atlántico promueve el desarrollo sostenible y la economía local en Galicia, destacando bodegas que trabajan con cepas autóctonas y prácticas responsables. En esta edición, se destaca la bodega EntreVideiras y su vino María Soliño, elaborado con uvas cosechadas en viñedos centenarios en las dunas de Cangas. Estos viñedos son de especial interés por su resistencia a la plaga de filoxera y por su antigüedad. Hijos de Rivera reconoce la importancia de conservar este patrimonio vitivinícola y promover el desarrollo sostenible en Galicia.
En la región de Jerez, jóvenes enólogos están rescatando antiguas tradiciones vinícolas y variedades de uva olvidadas, produciendo vinos de pasto sin fortificación que están cautivando al mundo. Estos vinos, que sacrifican cantidad por calidad, están siendo elogiados por su fascinante sabor y expresión del terruño. Descubre cómo esta nueva generación está revolucionando la vinicultura en Jerez.