Noticias de Madrid

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Madrid D.O."Tu talento a través del vidrio": Concurso de Diseño de Envases de Verallia

Verallia promueve la personalización en envases de vidrio para vino, licores y aceites. Trece escuelas de diseño compiten por premios en efectivo y la producción de sus diseños. La customización busca conectar emocionalmente con los consumidores en un mercado digitalizado.

Madrid D.O.CADALVÍN: Vinos de Madrid en su máxima expresión

CADALVÍN, la feria del vino en Cadalso de los Vidrios, muestra la diversidad y calidad de los vinos de Madrid. Catas guiadas por expertos, maridajes con tapas locales y un Taller de Cata destacaron la cultura vitivinícola de la región. La sinergia entre vino y gastronomía enriquece la experiencia, revelando la identidad culinaria de Madrid.

MadridRitual de Terra Resort & Spa Madre: Un oasis gastronómico en Jávea

Descubre el encanto de Jávea y su hotel boutique eco-chic con el restaurante Madre, donde la pureza y la calidad se fusionan en platos creativos y deliciosos. Un menú que destaca por su gamba roja, salmonetes all i pebre y foie en salazón de sardina con turrón. La sala, liderada por Edurne Martí, ofrece un servicio impecable y una selección de vinos transgresora. ¡Una experiencia gastronómica única en la Costa Blanca!

Madrid D.O.González Byass y "La Hora del Planeta": Un brindis por el medio ambiente

González Byass se une a "La Hora del Planeta" apagando el luminoso de Tío Pepe en Madrid, demostrando su compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad. Este gesto va más allá de lo simbólico, es una declaración de principios por parte de la reconocida bodega. Descubre cómo la industria vinícola puede liderar el camino hacia un futuro más verde y sostenible. ¡No te pierdas esta historia de vinos, compromiso ambiental y acción global!

Madrid D.O.La Colmena que dice Sí: sostenibilidad y cercanía en el campo madrileño

Descubre la iniciativa ecológica La Colmena, donde jóvenes agricultores cultivan productos de invierno y planifican solanáceas para el verano. Conoce cómo se promueve el comercio justo, la proximidad y la sostenibilidad a través de esta red de productores locales en España. ¡Apoya el buen hacer de más de 600 productores y disfruta de un comercio justo y cercano!

MadridEl vino español en un mercado global: claves y tendencias

Descubre las claves económicas y tendencias del mercado mundial del vino. Reflexiona sobre los retos del consumo en alimentación y horeca. Conoce a los galardonados con los Reconocimientos FEV y disfruta de un cierre especial con el ministro de Agricultura.

Madrid D.O.FEV y PTV: Innovación y colaboración en el vino español

Madrid es testigo de la renovación del acuerdo entre la FEV y la PTV, impulsando la innovación en el sector vitivinícola. La digitalización no solo moderniza, también acerca el vino a nuevas generaciones. La colaboración internacional refleja el compromiso español con la innovación vitivinícola a nivel global. La tradición y la modernidad se unen para asegurar el futuro de la industria vinícola en España.

Castilla y LeónDescubre el éxito enoturístico de Bodegas Franco-Españolas

Bodegas Franco-Españolas registra un crecimiento del 20% en ingresos en 2023 en su actividad enoturística, destacando las Visitas y Experiencias como fuente principal de ingresos. El Turismo MICE se consolida como una importante fuente de ingresos, con un crecimiento del 34%. La bodega atrae a visitantes de diversas edades y perfiles, con un enfoque predominante en el turismo nacional.

Penedès D.O.Descubre el emocionante mundo del Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

Sumérgete en la pasión y conocimiento del mundo del vino a través de la competición anual que une a la comunidad vitivinícola. Conoce a los ganadores Antoni Carbó y Ramon Jané, de La Salada y Mas Candí, respectivamente, en el corazón del Penedès. Descubre cómo la cata por parejas va más allá de premios económicos, siendo un desafío intelectual y sensorial que promueve una cultura del vino más profunda y detallada. Quim Vila y Siscu Martí, socios de Vila Viniteca, son los cerebros detrás de este evento meticulosamente organizado que celebra la diversidad y riqueza del mundo vinícola. Sumérgete en este festín de sabores y experiencias que enriquecen a todos los amantes del vino, tanto profesionales como aficionados.

Madrid D.O.Un futuro prometedor para el vino madrileño

Descubre cómo las cooperativas y S.A.T. vitivinícolas de la Denominación de Origen Vinos de Madrid están marcando un punto de inflexión en el sector vinícola madrileño. Desde la tradición centenaria hasta la innovación en técnicas de cultivo, el vino de Madrid se consolida como referente nacional. La colaboración y el compromiso con la calidad son clave para el crecimiento y la proyección internacional de estos vinos. La unión de tradición y modernidad define el carácter único de los vinos de Madrid, promovidos por la Denominación de Origen para conquistar paladares en todo el mundo.

Lanzarote D.O.Galardones Soles Repsol y premios Time Out: brillo y reconocimiento en la escena gastronómica española

Los Soles Repsol y los Premios Time Out destacan la excelencia gastronómica en España, con restaurantes de diversas regiones recibiendo reconocimientos. Descubre cómo el Sol Repsol ilumina el camino de la cocina española, desde Lanzarote hasta Illescas. Conoce las diferencias entre la Guía Michelin y la Guía Repsol, y cómo chefs como Oscar Velasco y Santi Beneítez celebran sus galardones. La entrega de premios Time Out Madrid Food & Drink reconoce lo mejor de la escena culinaria madrileña, destacando talentos como OSA y El Lugarcito.

Madrid D.O.SiSViTiMAD 2.0: Impulso vitivinícola en Madrid

Proyecto SiSViTiMAD 2.0 promueve innovación en vinos de Madrid. Objetivo: tecnología y conocimiento para bodegas. Estrategia para consolidar innovación en vitivinicultura madrileña. Encuesta tecnológica y formación especializada en agenda. Fomento de proyectos colaborativos e innovación en eventos.

Madrid D.O.Innovación en SiSViTiMAD 2.0: El Futuro del Vino Madrileño

La viticultura madrileña se renueva con SiSViTiMAD 2.0, impulsando la innovación y la calidad de los Vinos de Madrid. Descubre cómo la tecnología y el conocimiento se unen en este proyecto para potenciar el sector. La Plataforma Tecnológica del Vino lidera esta iniciativa, promoviendo la colaboración y la formación especializada. Si eres un amante del vino, no te pierdas las acciones de SiSViTiMAD 2.0 para mejorar la competitividad y sostenibilidad del vino madrileño.

Valencia D.O.El equilibrio del arroz: Begoña Rodrigo y la magia en cada plato

Begoña Rodrigo, chef revolucionaria, combina verduras y arroz en su palacete valenciano. Destaca el arroz de la Albufera y su importancia histórica. El Gerente del Consejo Regulador de la D.O. Arroz de Valencia revela secretos de la paella. Valencia entiende el arroz como plato principal, no acompañamiento. ¡Descubre la magia del arroz valenciano!

EspañaGrupo Freixenet lidera la revolución verde en el transporte de vinos espumosos

Grupo Freixenet está revolucionando sus procesos logísticos para reducir su impacto ambiental, utilizando transporte intermodal y combustibles renovables. Esto no solo destaca por su innovación en el sector vinícola, sino que también establece a Freixenet como pionero en España en el uso del transporte ferroviario para productos vitivinícolas. La estrategia de sostenibilidad de Freixenet también incluye alianzas con empresas como Repsol y Serveto para implementar combustibles renovables en sus operaciones logísticas. Este enfoque sostenible es un modelo a seguir para el sector vinícola y más allá.

Madrid D.O.Armonías gustosas Cena con bodegas, el maridaje al revés

Descubre la iniciativa Cena con Bodegas del hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica única maridando vinos de bodegas inspiradoras con platos diseñados especialmente para cada etiqueta. Las cenas tienen lugar un jueves al mes y cuentan con la presencia del enólogo de la bodega invitada. Algunas de las bodegas mencionadas son Lleiroso, Pago de la Boticaria, Viña Zorzal, García de Lara, Valleyglesias y Finca la Rinconada. ¡No te lo pierdas!

Madrid D.O.Pizzepo: la revolución de las pizzas congeladas en horno de leña

Pizzepo, la nueva propuesta de los fundadores de Cervezas La Virgen, busca revolucionar el mercado de las pizzas congeladas con ingredientes 100% nacionales y cocción en horno de leña tradicional. Ofrecen una variedad de nueve pizzas con nombres originales y una masa madre de fermentación lenta. También cuentan con una versión congelada para preparar en casa y están trabajando en una receta para pizzas refrigeradas. Las pizzas se pueden encontrar en Alcampo y Labrandero en la Comunidad de Madrid.

Madrid D.O.La Denominación de Origen Vinos de Madrid debuta en la Barcelona Wine Week 2024

La Denominación de Origen Vinos de Madrid se une a la Barcelona Wine Week por primera vez, promoviendo sus vinos junto a tres productores emblemáticos. Esta participación refleja una estrategia de promoción y expansión en mercados nacionales e internacionales. Los productores seleccionados encarnan los valores de la denominación y han capturado la esencia de la región en sus vinos. La experiencia ha sido altamente positiva y se espera una continuidad en futuras ediciones del evento.

Madrid D.O.La comida del amor: los mejores restaurantes y platos para celebrar San Valentín

Se aproxima San Valentín y es hora de planear una cena romántica. Descubre los mejores restaurantes en España para disfrutar de mariscos, especias, frutos secos y chocolate, acompañados de vinos afrodisíacos. No te pierdas el menú degustación "Cellarium III" en Ambivium, que hará caer rendida a tu pareja.

Madrid D.O.Muere María Isabel Mijares, pionera en el vino español

María Isabel Mijares, primera mujer en presidir un Consejo Regulador vinícola en la historia del vino español, falleció ayer en Madrid a los 81 años de edad. Considerada una gran dama del vino, deja un recuerdo como mujer pionera en un mundo masculino. Estudió enología en Burdeos y fue alumna de Émile Peynaud. Su amigo Jesús Flores la considera "una mujer adelantada a su tiempo, profesional, transgresora, poeta del vino".