Productores galeses están a punto de hacer historia con la primera denominación específica para vino natural en el Reino Unido. La propuesta busca garantizar que solo se utilicen uvas locales y prácticas ecológicas, dejando atrás los químicos y aditivos. Con el apoyo de expertos como Paul Rolt, esta iniciativa podría transformar la percepción del vino galés. Además, se plantea una mayor transparencia en la información al consumidor, ¡adiós al misterio en la etiqueta! Si quieres saber cómo Gales podría liderar el camino hacia un vino más auténtico, sigue leyendo.
