El proyecto Ecospherewines prueba cómo cubiertas vegetales, acolchados y biochar pueden cuidar el suelo y ayudar a los viñedos a adaptarse al cambio climático. En Betanzos, el acolchado redujo entre un 50 y un 60 % la pérdida de suelo por erosión, y en Arribes las cubiertas ayudaron a conservar la humedad. Muros de piedra, bosques de ribera y bandas florales también favorecen la biodiversidad y recuperan elementos valiosos del paisaje vitícola. Los resultados son prometedores, aunque muestran que cada medida debe adaptarse al clima y las condiciones de cada zona. Una mirada práctica a cómo producir uva en armonía con la naturaleza, sin perder de vista la viabilidad del viñedo.
Viñedos que hacen equipo con la naturaleza
Opinión
Al aficionado le puede interesar que detrás de una buena copa también haya suelo sano, aunque las lombrices todavía no aparezcan en la etiqueta.