El Consejo Regulador de la D.O. Ribeira Sacra ha decidido que menos es más, reduciendo los rendimientos de las variedades tintas para mejorar la calidad de sus vinos. Con medidas que limitan nuevas plantaciones y promueven la sostenibilidad, esta denominación busca preservar su identidad y autenticidad. La cosecha en verde también entra en juego para ayudar a los viticultores en apuros. Todo esto se implementará a partir de la cosecha de 2025, así que prepárate para un vino más exclusivo. ¡Es hora de brindar por la viticultura heroica!
¡Ribeira Sacra se pone las pilas!
Opinión
Es curioso cómo la calidad del vino a veces se mide en menos litros y más amor, ¿no crees?