La DO Penedès presenta un nuevo proyecto para sus vinos espumosos, con una estructura innovadora en tres niveles ligada al territorio y al viñedo. El proyecto incluye dos cámaras de gobierno independientes para vinos tranquilos y espumosos, manteniendo la paridad entre viticultores y bodegas. La propuesta busca reconocer la singularidad de cada territorio y el trabajo vitícola detrás de cada vino, en línea con su posicionamiento ecológico.
Revolutionizing Sparkling Wines in Penedès
Opinión
El vino espumoso siempre tiene algo de burbujeante misterio que nos invita a descubrir más allá de la etiqueta.