La pérdida de nutrientes en los viñedos no se detiene con la vendimia, y eso es solo la punta del iceberg. Hojas caídas y heladas pueden hacer que tu vino favorito tenga un sabor diferente, ¡y no es por el enólogo! Un estudio de la Universidad Estatal de Washington revela cómo el clima y la gestión del viñedo afectan la calidad de la uva. La próxima vez que levantes una copa, piensa en los nutrientes que podrían estar de vacaciones. ¡El vino es más que solo uvas y barricas, es un ecosistema en acción!
¡Nutrientes en fuga! Lo que no sabías sobre la vid
Opinión
¿Quién necesita un máster en enología cuando puedes simplemente disfrutar de una copa y hacer preguntas incómodas? <br/><br/>Ve a tu tienda de vinos favorita y pregúntales sobre la calidad de los nutrientes en sus botellas, ¡te sorprenderás!