Proyecto de investigación que identifica y valora variedades minoritarias de vid en Castilla y León y Portugal, ofreciendo información avanzada sobre sus características. Se han identificado 21 variedades, tanto tintas como blancas, con potencial enológico. Se utilizarán nanosensores para obtener información detallada sobre los vinos. El proyecto busca preservar el patrimonio vitivinícola y fomentar la biodiversidad en la región.
Minorsens: Valorización de variedades minoritarias de vid en Castilla y León y Portugal
Opinión
Descubre cómo la tecnología nos ayuda a apreciar y valorar las variedades minoritarias de vid en esta interesante investigación.