Medidas extraordinarias de la DO Cava para hacer frente al cambio climático

El Consejo Regulador de la DO Cava ha aprobado medidas para paliar la caída de la producción de uva y botellas debido a la sequía. Se ha creado una Provisión de Garantía Cualitativa para garantizar la sostenibilidad del sector. Estas medidas son temporales y solo aplicables a la vendimia de 2024. Se permitirá destinar rendimientos adicionales al fondo climático y utilizar uvas de viñedos no registrados en la D.O. Cava, bajo estricto control de calidad.