Pago de los Abuelos es el proyecto personal de Nacho Álvarez que busca dar valor a las viñas viejas del Bierzo y trabaja de forma tradicional y artesanal. El enólogo trabaja en viñedos a altitudes de hasta 700 metros y con inclinaciones de hasta el 51% de pendiente. Su blanco Viñedo Barreiros, fermentado y criado en barrica, es un vino potente y refinado al paso.
Lugares olvidados Pago de los Abuelos: la viticultura heroica de Nacho Álvarez en el Bierzo
Opinión
Descubre cómo Nacho Álvarez está dejando su huella en el vino del Bierzo con su proyecto Pago de los Abuelos, donde trabaja con viñas viejas y practica la viticultura heroica. ¡Un vino blanco con fruta madura intensa y notas tostadas que no te puedes perder!