Los viticultores del Aude y Pirineos Orientales adelantan la vendimia debido a temperaturas récord, afectando la maduración de la uva. El calor extremo está alterando el calendario de producción en una de las principales zonas vinícolas del sur de Francia. La evolución climática obliga a reorganizar cultivos, personal y fechas de cosecha, impactando en el perfil final del vino.
La vendimia temprana en el sur de Francia: consecuencias del cambio climático en el viñedo
Opinión
El vino, siempre tan caprichoso, ahora nos sorprende con vendimias adelantadas por el cambio climático. ¡El viñedo también se apunta a las modas de la rapidez!