La Comisión Europea establece un marco normativo para la producción y comercialización de vinos sin alcohol o parcialmente desalcoholizados. Se busca mantener la calidad y características del vino, evitando alteraciones significativas en su sabor o dulzura. Se establecen condiciones para etiquetar un vino como "parcialmente desalcoholizado" y se prohíbe la desalcoholización de vinos espumosos. Los productores de vinos con DOP e IGP deben considerar y prever la producción de vinos parcialmente desalcoholizados en sus reglamentos de producción.
La UE define el marco para los vinos desalcoholizados
Opinión
Si te preocupa la salud y buscas opciones de vinos con baja graduación alcohólica, esta información te ayudará a entender cómo se producen y etiquetan los vinos sin alcohol o parcialmente desalcoholizados.