La Universidad Europea Miguel de Cervantes explora la influencia de la tecnología y la Inteligencia Artificial en el sector vitivinícola. Se presenta el proyecto "AIwine", que ha utilizado la IA para diseñar un vino rosado con propiedades singulares. También se analizan las tendencias emergentes en el mercado del vino y se discute sobre enoturismo y comunicación. Además, se otorgará un premio a Manuel Fariña López por su dedicación al mundo del vino. El Curso de Verano es gratuito y cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid y el Banco Santander.
La tecnología y la Inteligencia Artificial en el sector vitivinícola
