La evolución del vino español en las últimas décadas

Descubre cómo ha cambiado el panorama vinícola español en los últimos años, con una nueva generación más exigente y viajada que valora la calidad sobre la cantidad. Conoce a los grandes nombres bodegueros como Paternina, Franco Españolas, Jaume Serra, Valdespino, Marqués de Murrieta, Codorníu, entre otros. La revolución en la producción de vinos, con variedades foráneas y una apuesta por la calidad frente al precio, ha marcado un antes y un después en el mercado. Hugh Johnson destaca el potencial de regiones como Jerez, Priorat, Navarra y Galicia, y la búsqueda de un estilo propio en Cataluña con reconocimiento internacional.