El informe revela 30 tendencias relacionadas con el Marketing, la innovación, el producto y la comunicación. Entre las tendencias más destacadas en el sector vinícola se encuentra el crecimiento de los vinos sin alcohol y la inclinación hacia el consumo Premium incluso en el ámbito doméstico. También se menciona la integración de la inteligencia artificial en la elección de sabores y productos, la tecnología Blockchain para aportar transparencia en la cadena alimentaria, la sostenibilidad como valor de venta diferencial y el etiquetado interactivo.
Informe de Veintemillas 2024: una ventana al futuro de la alimentación, hostelería y vino
