El alcalde de Montilla anuncia el inicio de los trámites para obtener el reconocimiento de la UNESCO. El vino Pedro Ximénez de Montilla-Moriles podría ser declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, lo que promocionaría el turismo en la zona de la Denominación de Origen. El Pedro Ximénez se produce utilizando una variedad de uva específica y sometiéndola a un proceso de pasificación único de la región. Esta declaración supondría una proyección internacional de primer orden y un importante impulso al desarrollo económico de la región.
El vino Pedro Ximénez de Montilla-Moriles camino de ser declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Opinión
El Pedro Ximénez de Montilla-Moriles busca reconocimiento internacional, lo que sería un gran logro para los amantes del vino y un impulso para el turismo en la región.