El 17 de noviembre, Madrid acoge una jornada sobre cómo cuidar los viñedos y hacerlos más resistentes al cambio climático. Investigadores y bodegas compartirán ideas sobre la vida del suelo, las cubiertas vegetales y la biodiversidad. El proyecto Ecospherewines mostrará cómo llevar la investigación a la práctica en lugares como el Alto Douro y Gaillac. La jornada terminará con una degustación de vinos de las zonas experimentales del proyecto. Una oportunidad para entender qué hay detrás de un vino sostenible, sin necesidad de ponerse bata de laboratorio.
El viñedo también necesita naturaleza
Opinión
Hablar de biodiversidad quizá no suene tan tentador como una copa, pero si ayuda a que el viñedo llegue vivo al futuro, merece el brindis.