Los consumidores pagan hasta un 17% más por vino con uvas protegidas del calor extremo. El sombreo se impone como la adaptación mejor valorada. Un estudio revela cómo diferentes medidas de adaptación al calor afectan la disposición a pagar de los consumidores. Descubre cómo el mercado reacciona ante la protección de las uvas en un escenario de cambio climático.
El impacto del calor extremo en los vinos de Estados Unidos
Opinión
Un buen vino siempre vale la pena, ¡incluso si ha sido protegido del calor extremo!