La DO Utiel-Requena lleva diez años acercando la cultura vitivinícola a los jóvenes de la comarca mediante proyectos educativos. Su Foro puso en primer plano la educación, la sostenibilidad social y la innovación como claves para el futuro del territorio. Jóvenes profesionales compartieron los retos y oportunidades de trabajar en ámbitos como el vino, la gastronomía, la cultura y el desarrollo rural. La jornada reivindicó que el futuro del sector depende de dar oportunidades a nuevas generaciones y de colaborar para mantener viva la identidad vitivinícola local.
El futuro del vino tiene relevo
Opinión
La mejor cosecha del futuro quizá no venga en botella, sino de dar a los jóvenes motivos para quedarse y echar raíces.