Los NaDES multiplican la extracción de compuestos valiosos de la vid. Los estilbenos presentes en subproductos de la vid son de interés por sus propiedades antioxidantes. Los NaDES son una alternativa verde para extraer estilbenos de subproductos de la vid. El estudio se centra en materiales procedentes de la vid y su posible aplicación en sectores como la cosmética y los alimentos funcionales.
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Opinión
Un aficionado al vino estaría encantado de descubrir nuevas formas de aprovechar los subproductos de la vid.