La DO Cava está en plena acción para enfrentar los desafíos del cambio climático y la inestabilidad del mercado. Con un plan de sostenibilidad en marcha, buscan equilibrar la oferta y la demanda para que tu botella de cava no se convierta en un lujo inalcanzable. Este encuentro histórico reunió a los grandes del sector para forjar un futuro más justo y competitivo. La presidenta de la DO Cava, Marta Vidal, asegura que el cava es un sector estratégico que merece ser defendido. Si te interesa saber cómo se están preparando para la vendimia de 2027, ¡sigue leyendo!
¡Cava en Crisis! La DO Cava se Reinventa
Opinión
Es curioso cómo el vino puede ser tan delicioso y, al mismo tiempo, un rompecabezas de sostenibilidad y economía.