El calor extremo está cambiando las reglas del juego en la vendimia del sur de Francia, con viticultores comenzando a cosechar antes de lo habitual. Este fenómeno no solo afecta el calendario, sino que también transforma el perfil de los vinos. Con temperaturas récord, los productores están adaptando sus técnicas y hasta reorganizando su personal. La evolución del clima está obligando a los viticultores a convertirse en "cultivadores de agua" más que de uva. Si quieres entender cómo el clima impacta en tu vino favorito, sigue leyendo.
¡Calor y Vino: La Vendimia se Anticipa!
Opinión
Es curioso cómo el clima puede hacer que la uva madure más rápido que tus planes de fin de semana. <br/><br/>Ve a tu tienda de vinos y pregúntales cómo el clima está afectando tus etiquetas favoritas.