El clima está cambiando y las vendimias en Borgoña se están adelantando más que tus amigos en una carrera por el brunch. Un estudio de siete siglos revela que lo excepcional se ha convertido en la norma, y eso afecta a la viticultura. Las temperaturas extremas están alterando la forma en que se produce el vino, y no es solo un tema de moda. Si pensabas que la historia del vino era aburrida, este análisis te hará reconsiderar tu opinión.
¡Borgoña se calienta y las uvas no pueden esperar!
Opinión
Es curioso cómo el clima puede hacer que las uvas se sientan más presionadas que tú en una reunión familiar. <br/><br/>Ve a buscar una botella de Borgoña y brinda por los cambios climáticos, porque el vino no se va a beber solo.